W związku z tym, idąc na łatwiznę, robię ciasto z niewielką ilością proszku do pieczenia. Nie muszę czekać aż wyrośnie, ani urabiać się w mące po łokcie, żeby je wyrobić :-) A smakuje i tak jak na pizzę przystało.
- 200 g mąki pszennej,
- szczypta soli,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1/2 szklanki mleka,
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek.

Do miski wrzucam mąkę, dorzucam sól, proszek do pieczenia i mieszam. Do szklanki (pojemność 250 ml) wlewam mleko, dolewam oliwę i mieszam. Taką mieszankę dodaję do mąki. Znowu mieszam:-) Wystarczy kilka energicznych ruchów łyżką, żeby otrzymać sprężyste, nieklejące się ciasto.
Przerzucam je do okrągłej blachy, rozpłaszczam na placek i nakładam na wierzch to, na co akurat mam ochotę, a tym razem pieczarki, kapary i ser pecorino. Ale zawsze najpierw na cieście rozsmarowuję sos pomidorowy, który robię z:
- 1 puszka pomidorów z zalewą,
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego,
- oregano i bazylia,
- szczypta soli.
Wszystkie składniki duszę na małym ogniu do czasu aż sos stanie się gęsty, cała niepotrzebna woda z niego wyparuje.
Pizzę piekę 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
![]() |
Przed włożeniem do piekarnika |
![]() |
i po wyjęciu z piekarnika - gotowa:-) |
fajny przepis :) polecam też pizzę z grilla
OdpowiedzUsuńhttp://www.zgrilla.pl/pizza-z-grilla-z-papryka-i-mozzarella/